La “Mozzarella di Bufala” è prodotta esclusivamente con latte di bufala intero fresco. La mozzarella ha una forma tondeggiante, il colore è bianco porcellanato, ha una crosta sottilissima di circa 1 mm, mentre la pasta è formata da foglie sottili leggermente elastica nelle prime 8-10 ore dopo la lavorazione.
Mozzarella di bufala Borlotti (gr. 250)
€3.99
La mozzarella al taglio presenta una leggera scolatura bianca, dal profumo di fermenti lattici e dal sapore è delicato e molto caratteristico. Il prodotto può essere affumicato solo con procedimenti naturali attraverso trucioli di legno o paglia.
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Jessica Sanzari –
Esperienza positiva sia per la qualità dei prodotti sia per la serietà dell’azienda.